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Dessert
Biscuits double choco et crème vanille
Moyennement difficile
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients (pour 30 biscuits) :
Pour les biscuits au cacao:
– 80 g de cacao en poudre non sucré
– 100 g de farine
– 1 pincée de sel
– 120 g de beurre mou à température ambiante
– 200 g de sucre
– 1 oeuf à température ambiante
Pour le crémage à la vanille :
– 60 g de graisse végétale (végétaline ou crisco) à température ambiante
– 40 g de beurre à température ambiante
– 125 g de sucre glace
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Religieuse au chocolat
Temps de préparation : 90 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la pâte à choux :
- 1/4 litre d'eau
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
Pour la crème pâtissière au chocolat :
- 3 jaunes d'oeufs
- 90 g de sucre
- 50 g de farine
- 1/2 litre de lait
- 100 g de chocolat noir ou au lait
- 1 pincée de sel
Pour la crème au beurre :
- 1 jaunes d'oeufs
- 60 g de sucre
- 60 g de beurre
Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat noir ou au lait
- 2 cuillères à soupe de lait
- 15 g de sucre glace
Flan Pâtissier
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre poudre
- 90 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
Cookies maison
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 85 g beurre
- 1 oeuf
- 85 g sucre
- Essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 100 g de chocolat noir
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Mug cake fondant au chocolat
Dessert - Très facile - Bon marché
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients (pour 1 mug) :
- 40 g de chocolat noir
- 40 g de beurre
- 30 g de sucre
- 20 g de farine
- 1 œuf
Profiteroles express
Dessert - Très facile - Bon marché
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients (pour 5 personnes) :
-
Pour les profiteroles :
- 25 chouquettes achetées chez le boulanger ou dans votre grande surface préférée
- 1/2 litre de glace, parfum au choix : vanille bien sûr, mais pourquoi pas châtaigne, caramel, crème brûlée... voire même, poire, figue,banane, tiramisu... Soyons fous !
-
Pour la sauce :
- 250 g de chocolat noir
- 1 verre de lait
- 40 g de beurre
Tourtisseaux
Dessert - Moyennement difficile
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de farine
- 6 oeufs
- 250 g de sucre
- 200 g de beurre
- 44 g de levure chimique
- 15 g de sucre vanillé
- eau de vie (ou un autre parfum selon les goûts)
- 2 pincées de sel
- huile pour friture (ou végétaline)
Pâte à crêpes
Dessert - Facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 15 crêpes) :
- 300 g de farine
- 3 œufs entiers
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 50 g de beurre fondu
- lait (environ 30 cl), à doser jusqu'à la ce que le liquide épaississe
- un petit verre à liqueur de rhum.
Chouquettes au chocolat
4 pers.
Moyen
45 min
Pour 4 personnes,
Il vous faut
- 10 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de sucre en pourdre
- 1 pincée(s) de sel
- 125 g de farine
- 2 c. à soupe de cacao amer en poudre
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe de pépites de chocolat
- 2 c. à soupe de grains de sucre