Friand au fromage

Par Le 20/08/2015 à 20:47

Friand au fromage

Entrée Facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

2 pâtes feuilletées
20 cl de lait demi-écrémé UHT
1 jaune d'œuf Filière Qualité
25 g de Maïzena
25 g de beurre doux d'Isigny Reflets de France
50 g de gruyère râpé
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C (thermostat7). Diluer la maïzena dans un peu de lait. Porter le reste du lait à chauffer dans une casserole. Lorsqu'il est très chaud, verser la Maïzena diluée et remuer sans cesse avec un fouet ou une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe. Arrêter le feu aux premiers bouillons ; ajouter le gruyère râpé et éventuelleemnt du beurre et laisser refroidir. Dérouler les pâtes feuilletées pour obtenir 8 rectangles. Garnir 4 rectangles de sauce béchamel refroidie, en laissant une petite bordure. Passer un peu d'eau sur cette bordure. Recouvrir des 4 rectangles restants et coller en appuyant sur les bords avec une fourchette. Dorer avec l'oeuf en faisant attention de ne pas le faire couler sur les bordures ; le feuilletage gonflerait moins, faire quelques entailles. Renouveller cette opération avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Enfourner pendant 20 à 30 min.

Note : Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter à la farce 100 g de jambon cuit en dés ou des champignons de Paris étuvés.

Fromage Friand

Pâtes à la carbonara

Par Le 05/07/2016

Recette Pâtes à la carbonara

Plat principal - Très facile

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de pâtes
- 50 cl de crème fraîche
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- du poivre
- 250 g de lardons "selon préférence"
- 1 oignon

Dans Plat principal

Lasagne à la bolognaise

Par Le 07/05/2016

Recette Lasagnes à la bolognaise express

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 échalotes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 250 g de steak haché
- sel, poivre
- 50 cl de purée de tomate
- 20 cl d'eau
- 1 paquet de feuilles de lasagnes
- 100 g de gruyère râpé

pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 75 cl de lait

Dans Apéritif & buffet

Hamburger Facile

Par Le 17/02/2016

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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- pains à hamburgers
- steak haché
- oignons
- cheddar (achat sous vide en grande surface)
- tomates
- salade
- moutarde
- ketchup

Dans Apéritif & buffet

Croque Monsieur

Par Le 05/02/2016

Croque-monsieur - Recette | Swissmilk

Apéritif & buffet - Très facile

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 tranches de pain de mie
- 50 g de beurre mou
- 4 tranches de jambon
- 8 tranches de fromage spécial croque-monsieur
- 100 g de gruyère râpé
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre