Rôti de porc petits pois/carottes

Préparation de la recette :

Hacher l'oignon et découper les carottes en rondelles.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Enduire le rôti de porc de moutarde puis le mettre dans un plat à four. L'arroser d'huile puis l'enfourner pour 35 minutes de cuisson.

Faire revenir l'oignon dans le beurre puis ajouter les carottes, 1 Marmite Jus de Rôti KNORR, 15 cl d'eau avant de laisser cuire 15 minutes à couvert. Ajouter les petits-pois et poursuivre la cuisson 5 minutes. Parsemer de persil.

Une fois que la viande est cuite, préparer la sauce. Retirer le gras du plat de cuisson, y verser 25 cl d'eau et la Marmite Jus de Rôti KNORR.

Servir la viande coupée en tranches avec un peu de sauce et les petits-pois / carottes.

Remarques :

Ne pas oublier de sortir la viande du réfrigérateur au moins 1 heure avant de la cuire pour qu'elle cuise de façon plus homogène.